2. April 2017
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Haltbar machen: Gläser sterilisieren

Im zweiten Teil zur Serie zum Thema „Haltbar machen“ geht es um die verschiedenen Möglichkeiten die Gläser oder Flasche zu sterilisieren. Im Ersten Teil habe ich dir ja bereits die verschiedenen Einmacharten vorgestellt. Hygiene ist beim Einkochen sehr wichtig. Schliesslich sollen die Lebensmittel dadurch ja haltbar gemacht werden. Es ist also nicht nur wichtig sauber gespülte Gläser zu nehmen.  
12. März 2017
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Haltbar machen: Die verschiedenen Einmacharten

Heute starte ich mit einer kleinen Serie zum Haltbar machen. Dir ist sicherlich schon aufgefallen, dass ich in meinem Rezepten auch darauf hinweise, ob es zum Einkochen geeignet ist oder nicht. Weshalb ich gerne einkoche habe ich hier im Beitrag zur Vorratshaltung schon mal erläutert. Heute geht es ums Einkochen / Einwecken an sich und welche Methoden es gibt, Lebensmittel haltbar zumachen.