5. April 2017
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Zwiebelbrot

Wir lieben es, wenn in der Wohnung nach frisch gebackenem Brot duftet. Und das ist gar nicht so schwer herzustellen wie es vielleicht den Anschein macht. Ich mache gerne 2 kleine Brote und friere sie ein. Dadurch habe ich immer frisches Brot da und kann sicher sein, dass wir nur die Menge haben, die wir auch tatsächlich verbrauchen.
9. März 2017
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Chili sin Carne

„Chili Mama. Aber so ähnlich wie das „Richtige“ bitte. So war die neuste Aussage vom Motten-Kind zum Thema Chili. Sie stellt sich gerade um auf vegan und braucht daher noch etwas Unterstützung mit mehr Ersatzprodukten. Dann soll sie das doch auch bekommen 😉 . Die Herkunft von Chili ist ja nicht so ganz geklärt. In der Originalversion mit Fleisch gekocht, erheben sowohl Texas, New Mexico und Arizona den Anspruch, dass Chili zu erst bei ihnen gekocht wurde. Aber auch die mexikanische Küche meint, dass das Urrezept von ihr stammt.
19. Februar 2017

cremiger Wirz mit Kartoffeln

Manchmal hat man das Gefühl, das die Auswahl an frischem Obst und Gemüse im Winter gar nicht vorhanden ist. Dabei gibt es so viele feine Sachen. Dazu noch aus heimischen Anbau. Ein weiteres sehr vielseitiges Wintergemüse ist der Wirz oder auch Wirsing. Seine feinen Innenblätter kann man z.B. für einen leckeren Salat verwenden. Er eignet sich aber auch prima für Rouladen. Diese beiden Rezepte stelle ich euch demnächst noch vor. Er ist also nicht nur eine Suppeneinlage. Neben vielen Vitaminen wie z.B. Vitamin C, enthält Wirz auch sehr viel Folsäure.
4. Februar 2017
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5-Gewürz-Apfel-Crumble mit Vanillesauce

5-Gewürz-Apfel-Crumble ist der neue Dessert-Hit bei uns. Aufgrund der Tatsache, dass ich zwei Gewürzgläser verwechselt habe kommt der britische Klassiker etwas anders als gewöhnlich daher. Statt dem Birnbrotgewürz habe ich das asiatische 5-Gewürz erwischt.
29. Januar 2017
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Kartoffelsuppe

An kalten Tagen braucht es etwas wärmendes. Was bietet sich da mehr an als eine Suppe. Für mich ist Suppe ein wichtiger Bestandteil meines Speiseplans, gerade an Tagen, an denen Mr. Mini-Magen etwas schwierig ist. Suppen sind aber auch in der Aufbauphase direkt nach der Operation Goldwert.
23. Januar 2017
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Zweierlei vom Rosenkohl mit Tofu

Rosenkohl ist eine von vielen Wintergemüsesorten. Rosenkohl ist reich an Vitamin C, Ballast- und Mineralstoffen. Dazu liefert Rosenkohl auch noch Eiweiss. Ausserdem wird Rosenkohl nachgesagt, dass er entzündungshemmend ist und das Immunsystem aktiviert.
11. Januar 2017
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Pekingsuppe (sauer-scharf Suppe)

Es ist lausig kalt draussen. Suppe ist da genau das Richtige. Ich liebe ja Pekingsuppe. Leicht sauer und etwas scharf. Unglaublich lecker und schnell zubereitet.
30. Dezember 2016

Reis mit Bohnen und Hoisin-Sauce

Manchmal muss es schnell gehen. Aber auch lecker sein. Dabei soll es natürlich auch noch gesund sein. Abgesehen davon, soll es dem Kind auch noch schmecken. Es geht einfacher mit dem Essen von Gemüse, wenn Wünsche berücksichtigt werden. Mottes Wunsch war etwas mit Gemüse und der leckeren braunen Sauce wie im China-Restaurant.